鸽子一直是人类的重要伴侣，经过人们的长期驯化先后扮演着神的象征、祭祀用品、信使、宠物、食物等不同的角色与人类息息相关。肉鸽养殖在我国可以说是一种新兴的特种养殖业，近年来越来越多投资人开始关注和加入这个行业，那么他们为什么选择肉鸽养殖业呢？  
        首先，肉鸽营养价值和品质高于其他禽类，肉鸽饲养主要使用的是玉米、豌豆、小麦、高粱等原粮，乳鸽依靠亲鸽分泌鸽乳喂养长大，滋味鲜美，含有丰富的优质蛋白质，维生素和矿物质，易于人体的消化吸收，有很高的食用价值，可以说是老少皆宜的滋补佳品。         其次，乳鸽生长速度相对较快，饲养周期相对较短，品质优良的种鸽（如：天成王鸽）采用遗传鉴定、高标准提纯复壮，等技术精心培育，产蛋潜能每对月产6—7枚，抱孵潜力每年达24-28只，抱孵、泌乳性好，一次可哺育4只乳鸽，三周龄乳鸽可达500克，胸宽肉厚，高产快大，深受市场欢迎。         再次，肉鸽养殖的市场行情较好，乳鸽的肉质细嫩、滋味鲜美，有很高的营养价值和药用价值，随着人们生活水平的不断提高，原来只有中高档饭店才能消费的乳鸽、鸽蛋，已经转入寻常百姓的餐桌，国内的消费市场正逐渐趋于成熟。另一方面，随着国内肉鸽市场的不断大，肉鸽养殖业得到进一步的发展，促使国际市场不断扩宽，出口量递增趋势明显。