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腊八一碗鸽肉粥,人间真情到永久

发表日期:2018-12-10 10:33:44文章编辑:admin浏览次数:

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内容摘要:
腊八节,俗称腊八,是指农历腊月(十二月)初八这一天。在我国民间,在这一天会熬煮一锅粥,取其名腊八粥,以此来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。 我国地广人多,南北差异较
        腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。在我国民间,在这一天会熬煮一锅粥,取其名“腊八粥”,以此来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。
        我国地广人多,南北差异较大,但在腊八节这一天,喝一碗热乎乎的粥还是民众共同的心愿。今天,给大家介绍一款保健营养粥——鸽肉粥,让大家在欢庆节日之际品尝我国传统美味。
        鸽子肉不仅鲜美,而且营养丰富,是传统高级营养滋补佳品,用鸽子肉来熬粥,更是美味。在寒冷的冬季,嗅着米香和鸽肉香,不禁食欲大振。大家别急,下面就给大家介绍美味营养鸽肉粥的做法。
        鸽肉粥材料:取大米200克,净膛乳鸽1只,水泡黄花菜50克,枸杞子15克,料酒、葱姜汁适量,胡椒粉、淀粉少许。
        鸽肉粥做法:
        1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净,剔下鸽脯肉,切成小丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
        2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐,下入鸽肉丁、黄花菜搅匀,煮至微熟。加入鸡精搅匀。
        3、下入枸杞子搅匀,煮至粥汁浓稠,加味精、胡椒粉搅匀,出锅盛入汤碗。就这样,一碗香喷喷,热腾腾的美味鸽肉粥就做好了。
        美味鸽肉粥特点:精致美味,香醇爽口。冬季时节常食用鸽肉粥,不仅可以强身健体、益气养血、健胃益脾,同时对心烦不安、头晕目眩、视力衰弱、体虚气短、无力无力等具有一定的疗效。鸽肉粥可谓是体弱多病者、妇孺老人、孕产妇等人群的优等食谱。
        今天腊八节,这么味美的鸽肉腊八粥,还不赶紧来一碗么……

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