腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。在我国民间，在这一天会熬煮一锅粥，取其名“腊八粥”，以此来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
        腊八节这一天，喝一碗热乎乎的粥似乎已经是民众共同的心愿。其实除了传统腊八粥，也可以来一碗——鸽肉粥。         用鸽子肉来熬粥，营养美味。试想一下在寒冷的冬季，嗅着米香和鸽肉香，会不会让您食欲大增呢？现在马上就给大家介绍美味营养鸽肉粥的做法哦。
        鸽肉粥材料：取大米200克，净膛乳鸽1只，水泡黄花菜50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁适量，胡椒粉、淀粉少许。         鸽肉粥做法：
        1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
        2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，下入鸽肉丁、黄花菜搅匀，煮至微熟。加入鸡精搅匀。
        3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁浓稠，加味精、胡椒粉搅匀，出锅盛入汤碗。就这样，一碗香喷喷，热腾腾的美味鸽肉粥就做好了。