10月11日，由河南省人民政府、上海市人民政府主办，河南省农业农村厅、上海市农业农村委员会协办的2020河南省优质特色农产品（上海）展览会在上海农业展览馆举行。河南省副省长武国定、上海市副市长宗明参加启动仪式并致辞。         上海作为国际性的大都市，农产品需求量相对较大，借助展览会优势和影响，为参展单位搭建宣传交流平台，给买家与供应商搭建方便快捷的合作桥梁，促进豫、沪两地新经济发展。此次河南省优质特色农产品在上海集体出展，由市委市政府推送河南天成鸽业在众多农产品中脱颖而出荣获参展资格，精彩“亮相”强势入驻，为沪上人家家庭餐桌增色添香。         展会期间平顶山市副市长张庆一等领导莅临展台考察指导，舞钢市副市长李建国、农村农业局书记孙颂斌亲临现场，天成鸽业董事长杨明军、总经理李玉霞亲自上阵以全国名特优新农产品“舞钢鹁鸽”、“舞钢鸽子蛋”参展，受到广泛关注。
        与其他鸽肉不同“舞钢鹁鸽”选用出壳20天左右，依靠种鸽口对口哺喂鸽乳而成的乳鸽（种鸽食用的是玉米、小麦、豌豆、高粱等原粮，饮用干净清洁地下水），鸽肉皮色米黄、肉质红润，脂肪分布均匀，肉质细嫩、富有弹性，具有新鲜鸽肉的味道，煮熟后，肉质细嫩多汁、汤汁鲜美，香味浓郁。         与其他鸽蛋不同的“舞钢鸽子蛋”是经原粮饲喂健康好鸽16天自然孕育而出，新鲜现收，经人工多道程序挑选。外形比较匀称，表面光洁、细腻、白里透粉，煮熟后，蛋白呈半透明乳白色，口感细嫩、爽滑。         在我国的饮食文化的历史长河里，食用鸽肉、鸽蛋的历史悠久，相传在满族入关前就喜欢将鸽等各种野味就地进行烧烤熟吃。在《红楼梦》第40回“史太君两宴大观园”从王熙凤的口中我们知道“鸽蛋要一两银子一个”，可见其珍贵程度和较高的食用价值。         乳鸽含有富含卵磷脂、多种对人体有益的氨基酸，钙、铁、铜等矿物质及维生素，烹饪方法可繁可简，花样众多，用乳鸽制作的茶肴有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质细嫩、口感极佳。除此之外还有一定的药用价值：《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，在唐《食疗本草》中也有关于鸽肉食疗相关内容的记载。李时珍《本草纲目》等典籍中也有与鸽肉相关内容。  
        鸽蛋则含有磷、脂、铁、钙、维生素A、B1、B2等多种氨基酸、维生素和矿物质，口感细嫩爽滑、营养丰富，含有水溶性胶原蛋白，煮熟后的鸽蛋口感细腻，Q弹爽滑，滋味鲜美。除此之外中医认为鸽蛋味甘、咸，性平，经常食用有食疗作用，在《黄帝内经》中也有鸽蛋相关的方子。