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鸽蛋养生——凤片鸽蛋汤

发表日期:2016-11-27 16:18:00文章编辑:admin浏览次数:

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《本草纲目》中记载鸽羽色众多,唯白色入药,中成药乌鸡白凤丸中的白凤即指白鸽子。中医认为鸽肉具有益气补血、补肝壮肾、清热解毒、生津止渴之功效,常食鸽肉可强身健体、清
      《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,中成药“乌鸡白凤丸”中的白凤即指白鸽子。中医认为鸽肉具有益气补血、补肝壮肾、清热解毒、生津止渴之功效,常食鸽肉可强身健体、清肺顺气。鸽蛋被称为动物之人参,含有大量优质蛋白质及少量脂肪并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。豌豆苗含钙质、多种维生素,具有止痛和助消化等作用,还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。将乳鸽肉与鸽蛋、豌豆苗一起做成汤,真是美味营养的大好滋补品。天成鸽业今天给大家介绍一款汤——凤片鸽蛋汤,此汤主要原料是鸽蛋、鸽肉,口味是鲜,营养丰富,能滋补养身。材料:鸽蛋200克、鸽胸脯肉150克、豌豆苗25克。料酒15克、盐3克、味精1克。制作方法: 1、将鸽脯肉洗净,切片成薄片; 2、鸽蛋分别打在10个汤匙中,上笼蒸10分钟取出; 3、豌豆苗摘下嫩尖,洗净,备用; 4、锅上火,倒入清汤,加精盐、料酒、味精烧开; 5、放入鸽肉片烫透,捞在汤盆内; 6、锅中汤再次烧开,撇净浮沫,撒入豌豆苗,起锅倒在有鸽肉片的汤盆内; 7、将已蒸好的鸽蛋从汤匙中取出,轻轻放入汤中即好。温馨提示:天成鸽业采用优质原粮(玉米、豌豆、高粱、小麦等)饲喂鸽子,为广大消费者提供优质乳鸽、鸽蛋。凤片鸽蛋汤,乃高级营养滋补品,特别适于孕产妇、老人、儿童、术后者等气虚体弱人群食用,每周2-3次为宜。

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