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鸽蛋养生——明月鸽蛋汤

发表日期:2014-06-24 16:12:27文章编辑:admin浏览次数:

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内容摘要:
蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、多种维生素等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高
蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、多种维生素等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。竹荪(干):竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。中医认为竹荪可补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。天成鸽业本次为大家介绍的是一款精美、实用、滋补为一体的养生汤——明月鸽蛋汤。明月鸽蛋汤属于羹/汤,主要原料是鸽蛋、竹荪、小白菜,竹荪滑脆,鸽蛋鲜嫩,汤清味美,营养丰富。
主料:鸽蛋300克、竹荪(干)25克、小白菜500克。
辅料:火腿25克、香菜50克。
调料:鸡油25克、料酒25克、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、植物油20克
制作方法:
1.竹荪用温水泡发涨透,洗净泥沙,切成5厘米长,小的一切两开,大的改成三至四条,放在开水锅内氽过,用冷水漂上。火腿切成米;香菜摘叶洗净;小白菜摘去边叶留其嫩苞洗净备用;
2.将鸽蛋磕在抹油的小碟内,上面放着香菜叶、火腿米、小白菜苞,下入开水锅氽过,用凉水过凉;
3.食用时,将鸽蛋上笼蒸8分钟即出,同时锅内放入清鸡汤1000毫升、盐、味精、竹荪、白菜苞、胡椒粉烧开,调好味,撇去泡沫,装入汤盅内,加入鸽蛋,放鸡油即成。
温馨提示:
天成鸽业是国家级肉鸽养殖基地,采用优质原粮(玉米、豌豆、高粱、小麦等)饲喂鸽子,为广大消费者提供优质乳鸽、鸽蛋。
根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。
火腿:,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,具有养胃生津、益肾壮阳之功效。
香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。另外注意:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
 

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关于天成鸽业
河南天成鸽业有限公司注册资金1100万元,是集肉鸽良种研发、繁育推广、加工销售为一体的综合性现代化鸽业实体。现存栏13个肉鸽良种品系和12万对核心种群。通过持续的技术创新,正在选育“天成王鸽”系列高产品系,实现了喂养自动化和管理程序规范化。
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